Antibiotica
Antibiotica zijn geneesmiddelen die ziekmakende micro-organismen onschadelijk kunnen maken. Ze kunnen worden gebruikt om infecties te voorkomen en te bestrijden. Het grootste risico van dit gebruik van antibiotica is dat bacteriën er ongevoelig (resistent) voor kunnen worden. Daarnaast kunnen bacteriën resistent worden voor vergelijkbare antibiotica die bij de mens worden gebruikt. Resistente bacteriën zijn moeilijker te bestrijden. Het gebruik van antibiotica neemt toe, ondanks het verbod uit 2006 op gebruik van antibiotica voor groeibevordering.
Na gebruik van antibiotica geldt een wachttijd waarbinnen er geen dieren of producten van de behandelde dieren voor de slacht of consumptie mogen worden aangeboden. Na deze wachttijd zijn er praktisch geen resten antibiotica meer te vinden in het vlees of de melk van het dier. De gehaltes antibiotica die normaal gesproken voor kunnen komen in producten, zijn zo laag dat de mens er geen nadelige gevolgen van ondervindt. Indien de verplichte wachttijd niet gebruikt wordt, kunnen resten antibiotica in uiterst zeldzame gevallen allergische reacties veroorzaken bij daarvoor gevoelige personen. Dit komt echter zeer zelden voor omdat de hoeveelheid resten van antibiotica in voedsel daar meestal te klein voor is. Mensen die allergisch zijn voor bepaalde soorten antibiotica hoeven dus geen speciaal dieet te volgen met weinig of geen dierlijke producten.
Resistente bacteriën
Blootstelling van bacteriën aan antibiotica kan deze bacteriën resistent maken tegen het middel zelf of tegen vergelijkbare middelen. Resistente ziekteverwekkende bacteriën zijn moeilijker te bestrijden, waardoor duurdere middelen of middelen met meer bijwerkingen nodig zijn om infecties door deze bacteriën te bestrijden. Om resistentie zoveel mogelijk te voorkomen, zou het gebruik van antibiotica beperkt moeten worden tot de behandeling van infecties bij dieren. Daarnaast kan worden gewerkt aan preventie van dierziekten. Bijvoorbeeld door het bevorderen van een meer hygiënische huisvesting en werkwijze, eventueel gecombineerd met vaccinatie van de dieren.